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餐饮饭店厨房安装什么空调好？

餐饮业开饭店的老板同仁们，随着现在人的生活品质的不断提升，厨师对厨房的环境要求也越来越高，一个干净舒适的厨房环境不但可以提升整个饭店的档次，也可以为员工提供更好的工作环境，环境好了，干劲就大了。以前乌烟瘴气的后厨，油腻兮兮的环境已经越来越没有了。大家都知道厨房油烟大，热量大，夏季本身温度就高，脱排油烟机还要不断的往室外抽风，怎么样才能保障整个厨房的凉爽呢？降温大家首先想到的是空调，我们安台空调不就好了吗？空调能制冷降温不假，但是问题就出在厨房有脱排油烟机，一般稍有规模的饭店厨房风机风量都在10000-20000m3/h，是什么概念呢，就是你空调还没有制冷空气已经被风机抽到室外去了，打个比方：就相当于你开着门窗开空调是一样的，空调满负荷运行都没有用，因为换气次数太快了，白白费电，厨房油污重，传统的空调还很容易坏。这咋整，其实做通风的都明白，厨房脱排解决的是往外抽风，但是大部分厨房都没有严格按照抽风来设计新风，就是你抽出去多少，基本就需要补进来多少，才能维持整个厨房的平衡。传统的厨房都是靠一些门窗来自然补风以节约成本而已。问题大家明白是怎么回事了，但是要对厨房这么大新风量进行制冷，那新风空调的成本就是一个很庞大的数字，一般都在十万起步，还不算运行成本和维护费用。这也就解释了厨房这么多年，为什么没有一个很好的解决方案，99%的餐饮厨房厨师都是汗流浃背，烟熏火燎，苦不堪言，在煎熬中日复一日的辛苦工作。上海凯美恒根据厨房的情况特意研制一款湿帘蒸发式冷风机，可以通过全新风工况运行，在室外温度35度的情况下，我们设备每小时提供新风风量高达15000m3/h，保证出风口的温度低于28℃，一个小时只需一度电，设备成本低，使用维护成本更低。完全解决过去厨房夏季高温问题，有很好的送新风作用，亦能解决很多厨房因为没用新风，排烟不畅等问题。